【数々のアワードを受賞】 京都貞次作「青二鋼 菜切り両刃包丁」(刃長165cm、全長315mm、170)) 調理器具
¥18,734
(税込) 送料込み
最終更新 2024/07/15 UTC
商品の説明
ステンレス製 ザル ボウル 3個セット 業務用 厨房 キッチン用品 N0041
京都刃物店「貞次」の和包丁「菜切り両刃(もろは)包丁」です。「貞次」は現在四代目の老舗です。\r刃に「京都 貞次作」「青二鋼(あおにこう)」の打刻が。水牛口輪八角柄、鞘付きです。柄と鞘の材質は色合いや模様、硬質感から黒檀?でしょうか。\r\r「青二鋼」とは包丁の材質の種類で、摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る用途の包丁に使われる素材。「青鋼(あおはがね)」は、打刃物に使われる高級な鋼の一つでその中でも一番いい材質で日立金属で作られる合金鋼。\r\r長さ重さはおよそ次の通りです。\r刃長(~アゴ)165mm、刃厚3mm、身幅45mm、全長315mm、柄長134mm、重さは170gです。\r\r京都刃物店「貞次」の高品質の和包丁「菜切り両刃包丁」です。未使用に近い、もしくは未使用と思われる保管品で汚れやキズなどはほぼありませんが、保管期間は不明、鞘付きですが専用箱がないなどの点をご理解の上ご購入下さい。
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 京都府 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の情報
カテゴリー
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