【SEAL限定商品】 包丁 【新品未開封】刀舟技研 柳刃 和包丁 210mm (右利き用) 調理器具

 
				            
包丁セット 韻yin 5本 牛刀/肉切り/パン切り包丁/ペティナイフ/
購入店舗:ドン・キホーテ購入時期:2024年4月※ゆうパケットポストにて発送予定です◎全長:34cm(刀長21cm)素材:【刃】鋼,【ハンドル】プラスチック＋朴木生産国:日本刀舟技研 包丁 柳刃 (右利き用) 210mm「 房近 別作改良 」 刺身包丁 和包丁 日本製 14302-------------以下商品説明-------------匠の技が冴え渡る「江戸研ぎ」の手打ち包丁。創業当初より刀鍛冶の伝統製法を受け継ぐ「火造り鍛造」と、独自の研ぎ仕上げ手法「江戸研ぎ」で一丁一丁丹誠込めて誂えました。「火造り鍛造」とは・・・江戸時代の日本刀の製法を応用させた技法で昔ながらの手打ちにのみこだわり、1000度の炎と鍛冶の金槌さばきのみで造りあげる伝統製法。「江戸研ぎ」とは・・・中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方。正当に継承している職人は全国で数人あまり。ご家庭の和包丁の中でも、扱いやすい包丁です。鋼を使用している為、錆びることがあります。お手入れに手間は掛かりますが、昔ながらの包丁の切れ味を楽しむことができます。●用途・・・魚の柵を主に切る包丁。家庭用でも業務用でも使用可能。●材質・・・昔ながらの包丁に一般的に用いられている「鋼」を使用しています。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁
商品の状態:
新品、未使用
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