2024年レディースファッション福袋 蕎麦切り包丁 総手作り 銘:貞道 調理器具

 
				            
まな板 天然竹製 スタンド付 カッティングボード キッチンボード アウトドア
うどんや蕎麦を切るための包丁です。うどん、蕎麦の職人の方でも満足していただけると思います。市販の包丁に比べて軽量となっています。(700g程度)一尺(30cm)の包丁でこれだけの軽量なのは珍しいはずです。薄くて幅広い包丁は歪み無く作るのが難しいのです。重い物では1.5キロ、通常ですと1キロ程の物が出回っていると思います。包丁の刀身、柄、鞘など全て手作りです。柄は黒檀の木を削って付けました。鞘はヒノキ。12万円との高価な値段ですが、全てを手作りできる職人はほぼいないはずです。裏面のシミのようなものは、軟鉄が薄く残っているものです。鋼への衝撃を和らげるためにあえて残しました。この他にも蕎麦包丁を出品しています。検討いただければと思います。質問などかありましたら気軽にお尋ねください。
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